(© Foto: ORIENTAL FLAIR | Annette Sauer)
Ein Zeichen der Gastfreundschaft
Thé à la menthe, grüner Tee mit Nana-Minze (manchmal kommt auch etwas Kardamom oder Ingwer hinzu), ist in nordafrikanischen Ländern wie Marokko, Algerien, Tunesien und Mauretanien das Nationalgetränk. Als Inbegriff der orientalischen Gastfreundschaft ist das Anbieten dieses zuckersüßen Tees ein wichtiges soziales Ritual sowie Ausdruck von Wärme und Herzlichkeit. Nicht nur beim Zusammentreffen von Familie und Freunden, in allen Lebensbereichen lädt man die Gäste zum Tee ein. Traditionell ist die Teezubereitung Aufgabe der Männer.
Angenehme Atmosphäre im Souk
Auch in marokkanischen oder tunesischen Souks kommt es oft vor, dass Händler als Zeichen der Gastfreundschaft ein Glas Tee anbieten. Es gilt übrigens als unhöflich oder gar beleidigend, diese Einladung auszuschlagen. Der für den europäischen Geschmack etwas zu süß erscheinende Tee sollte gerne angenommen werden, denn diese Süße gehört einfach dazu und ist für den orientalischen Gaumen ein Genuss. Das gemeinsame Teetrinken schafft zugleich eine angenehme Atmosphäre und regt zum Small-Talk an. Erst im Anschluss werden Geschäfte oder Preise ausgehandelt. Bei der Ankunft in einem Hotel ist es im Orient ebenso üblich, die Gäste des Hauses mit Tee und Gebäck in der Lobby zu begrüßen und willkommen zu heißen.
Orientalische Teezeremonie
Der Gastgeber serviert den Tee in einer orientalischen Kanne auf einem Tablett mit bunten Teegläsern. Zur Teezeremonie gehört, dass der Tee vor den Augen der Gäste mehrmals im hohen Bogen von der Kanne in ein Glas gefüllt und mehrfach wieder zurückgegossen wird. Auf diese Weise wird dem Getränk Sauerstoff zugefügt und der Tee kann seinen einzigartigen Geschmack entfalten. Erst wenn sich auf dem Tee eine Schaumkrone gebildet hat, ist er servierfertig.
Schon gewusst? In solch heißen und trockenen Ländern trinken die Menschen den Tee tatsächlich zur Abkühlung. Würden sie stattdessen zu kalten Getränken greifen, muss der Körper die Flüssigkeit erst wieder temperieren. Nur durch die Aufnahme warmer Getränke setzt die ersehnte Erfrischung durch ein leichtes Schwitzen ein, durch das der Körper abkühlt.
Traditionell trinken manche Araber drei Gläser Tee, denn ein arabisches Sprichwort besagt: „Das erste Glas ist bitter wie das Leben, das zweite stark wie die Liebe und das dritte sanft wie der Tod“.
Tee als Seelentröster
Und auch in der kalten Jahreszeit ist orientalischer Tee, serviert in wunderschönen Teegläsern, eine willkommene Abwechslung zum Kaffee. Der Tee wärmt dann nicht nur, er tröstet auch die Seele. Es besteht allerdings die Gefahr, dass die Sehnsucht nach einer Reise in den Orient erwacht …
Mehr dazu unter: https://oriental-flair.de/orientalische-teekultur-zeichen-der-gastfreundschaft/
Anette Sauer
Autor
Annette Sauer schreibt für Magazine zu Themen rund um den
Orient und seine Kulturen, liefert Bildmaterial aus Marokko,
Ägypten, Oman, Katar und auch Portugal. Sie leitet Reisen in
orientalische Länder und gibt eigene Erfahrungen und hilfreiche
Tipps für private oder geschäftliche Aufenthalte weiter.
(© Foto: ORIENTAL FLAIR | Annette Sauer).
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