Geniesserclub-Abend mit dem Weingut Bärmann

Wir hatten diese Woche zwei sehr schöne Geniesserclub-Abende mit dem Weingut Bärmann vom Kaiserstuhl. Da nicht alle unsere Genussfans an solch einem Abend teilnehmen können, gibt es in der heutigen Genusspost das Menü mit den Rezepten und die passenden Weine dazu. Und das Weinpaket könnt Ihr auch bestellen, so könnt Ihr zu Hause alles nachkochen und nachschmecken.

Geniesserclub-Abend-Menü und die passenden Weine

2019 Winzersekt Pinot Rosé € 14,50
  Sommercrostini | Cranberry-Lachs

  2021 Weissburgunder € 8
  Couscous | Büffelmozzarella
 
     2021 Grauburgunder € 8
  Avocado-Gemüseboot
 
  2020 Merdinger Bühl € 14,50
  Weissburgunder Barrique
  Scharf-saurer Möhrensalat | Kichererbsen
 
   2020 Merdinger Bühl € 14,50
   Grauburgunder Barrique
    Kabeljau | Tomate | Kapern

   2020 Orange Unfiltriert € 14,50
   Pecorino | Zwiebelchutney

Hier geht es zu den Rezepten

Weine vom Weingut Bärmann

2019 Winzersekt Pinot Rosé € 14,50
Traditionelle Flaschengärung, 9 Monate auf der Hefe, feinfruchtig, brut.

2021 Weissburgunder € 8
Frisch und fruchtbetont, Ausbau im Stahltank, schöner Terrassenwein.

2021 Grauburgunder € 8
Frisch und fruchtig, unkompliziert.

2020 Merdinger Bühl, Weissburgunder Barrique € 14,50
Selektionierte Trauben, 11 Monate franz. Barrique, cremig schmelzig, leichte Vanille.

2020 Merdinger Bühl, Grauburgunder Barrique € 14,50
Ausbau wie Weissburgunder, sehr komplex, reife Birnen.

2020 Orange unfiltriert € 14,50
Dies ist ein neuer Hype in der Weinszene. Bei einem orangen Wein, auch im deutschen Sprachgebrauch häufig Orange Wine, handelt es sich um einen Weißwein, der wie ein Rotwein hergestellt wird. Die Weißweintrauben werden mit den Beerenschalen vergoren und extrahieren dadurch mehr Tannine und Farbstoffe aus den Beerenschalen. Die Herstellung des Orange Wine geht auf die Weinproduktion zurück, wie sie schon vor mehreren tausend Jahren stattgefunden hat. Früher machte man keinen Unterschied zwischen roten und weißen Trauben und es wurde alles zusammen in Amphoren gegeben und vergoren.
Die Meinungen über diese Weine gehen weit auseinander, von roh, verstörend, untrinkbar bis fasziniert.

Der Orange-Wein von Bärmann hat ein intensives Bouquet und Aromen von kandierten Früchten und Orangenschale – er ist unfiltriert und hat wenig Schwefel.

Zu  unserem Pecorino-Käse war er ein toller Begleiter.

Das Paket mit 6 Flaschen (eine Flasche je Sorte) gibts zum Sonderpreis von € 66.
Alle Weine können auch einzeln bestellt werden (Bei Versand Mindestbestellmenge 3 Flaschen).
Bestellung per Mail >>>

 

 

Zitat der Woche

In jeder Sekunde, die wir mit einem anderen Menschen Zeit verbringen, nutzen wir dessen Lebenszeit. Sorgen wir dafür, dass er eine gute Zeit hat.
Jennifer Wilhelm – 
Charisma-Expertin, Trainerin, Coach

 

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